Tallarines con Salmón para uno

Muchas veces, en el día a día tenemos que prepararnos comida para uno. Normalmente pillamos lo primero de la nevera, nos hacemos algo a la plancha, una ensalada, pero al final siempre comemos lo mismo, nos cansamos y no sabemos qué hacer.

Me pasa muy a menudo, preparo comida para llevar a la oficina, solo para mi. El día que me quedo en casa, a mediodía como sola y al final no sabes qué hacer. Cuando tienes invitados o cocinas para más de uno, siempre te pones las pilas y creas platos estupendos… ¿Por qué no hacer algo así para nosotros mismos cuando comemos solos?

Así que quiero traeros nuevas opciones. Platos para uno, rápidos y deliciosos, pero así salimos de las comidas a la plancha y ensaladas con 3 ingredientes.

Hoy un plato de pasta con pescado.

Ingredientes

  • 100 gr de tallarines
  • 1 Lomo mediano de salmón
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 2 dientes de ajo
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta
  • Eneldo

Receta paso a paso

Lo primero que haremos será cocer la pasta. Para ello solo tenemos que seguir las instrucciones del fabricante. En este caso, al hacer tallarines gallo, con 7 minutos tenemos suficiente.

Sacamos la pasta y dejamos reposar mientras hacemos la salsa con el salmón.

Para ello cortaremos los dientes de ajo en láminas finas. Después cortamos el lomo de salmón en dados. Salpimentamos.

En una sarten alta ponemos un buen chorro de aceite de oliva, calentamos a fuego medio y echamos los dientes de ajo. Removemos de vez en cuando hasta que los dados empiecen a dorarse. Echamos los dados de salmón con los ajos y removemos para que no se nos pegue. Echamos también un poco de eneldo. Cuando el salmón cambia de color, vertemos la crema de leche. Dejamos a fuego medio durante un rato, a mi me gusta que se reduzca y espese un poquito.

Removemos de vez en cuando. Cuando vemos que la mezcla se ha reducido, apagamos el fuego y echamos la pasta. Removemos con una espátula o pinzas, para que los tallarines se impregnen bien, servimos y listo.

Un plato para uno delicioso, rápido y sencillo.

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Una receta perfecta para mi! Que mejor que unir Salmón y pasta en una receta sencilla y rápida de preparar?
    Me has conquistado!

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    1. Gracias!!! 🙂 La verdad es que está deliciosa

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  2. avueltasconlospucheros dice:

    Me encanta, todo lo que lleva me gusta y además es fácil de hacer, me la llevo para hacerla en cuanto pueda. Besos.

    Le gusta a 1 persona

    1. Genial!!! me encanta que os gusten mis recetas. Pueden ser sencillas, pero son taaaan deliciosas. No hace falta tener una estrella michelín para hacer un plato de 10 🙂
      Ya me contarás cuando lo hagas

      Me gusta

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