Risotto de Quesos con Bacon

Esta semana os traigo una de mis recetas favoritas y es que… Como buena amante del queso, un plato en el que uno de los ingredientes principales es la mezcla de varios quesos, es un éxito asegurado! Cuando empecé en la cocina quería innovar, traer a casa platos más elaborados, con muchos ingredientes,… Pero al…

Tallarines con gambas al ajillo

Y vuelvo una semana más con una nueva receta para el blog. Sí. Otra vez pasta. ¿Qué queréis que os diga? Me encanta la versatilidad de la pasta. Fría, caliente. Con salsa o solo aceite. Con queso rallado. Sin queso rallado. Solo con salsa o salsa con cositas. Además he aprovechado un día que estaba…

Endivias al Roquefort

Como he dicho alguna vez, el que comamos solos no significa que no nos podamos hacer pequeñas – grandes recetas con las que disfrutar de la comida. Se oyen campanas de un nuevo confinamiento y me tiembla todo el cuerpo al pensar en volver a pasar lo mismo. Hoy mismo le decía a mi medio…

Momias de Hojaldre

Y una semana más, aquí traigo una nueva receta. Sinceramente, esta semana no sabía qué receta traer. Normalmente, me inspiro los fines de semana, que es cuando cocino la receta y el miércoles os la publico. Pensé que al estar en la semana de la Castañada os podía traer cómo hacer panellets, peeeeeeeeeeeeeero en casa…

Tarta 3 chocolates

Una de las cosas que me gustan más de la cocina es la repostería. Creo que es un verdadero arte y no a todo el mundo se le da bien. Yo soy una mera principiante, pero me defiendo bastante y algunos de mis postres son los elegidos, en la familia para las grandes ocasiones. Hace…

Baba Ganoush (Mutabal)

Hoy vengo con una receta internacional que está sumamente deliciosa. Es perfecto para entrante o para picar entre horas. El Baba Ganoush es una elaboración tradicional de la cocina árabe. El ingrediente principal es la berenjena y tiene un sabor intenso que combina perfectamente con pan de pita o crudités. Nosotros vamos a un restaurante…

Berenjenas a la Parmesana a mi manera

Hoy os traigo una receta típica de Italia (algún día os explicaré mi amor por esta preciosa tierra). Berenjenas a la parmesana, pero hechas a mi manera. Con pequeños cambios. Puede que algún italiano/italiana se sienta ofendida con mis berenjenas a la parmesana, pero esto es como la paella. No todos la hacen igual y…

Tallarines con Salmón para uno

Muchas veces, en el día a día tenemos que prepararnos comida para uno. Normalmente pillamos lo primero de la nevera, nos hacemos algo a la plancha, una ensalada, pero al final siempre comemos lo mismo, nos cansamos y no sabemos qué hacer. Me pasa muy a menudo, preparo comida para llevar a la oficina, solo…

LARA GRILL

Hoy no tengo ninguna receta, me apetecía escribiros sobre un sitio que hemos conocido este verano. Como sabéis, los que me seguís, este verano no hemos ido a ningún sitio y hemos aprovechado una ciudad vacía para los pocos que nos hemos quedado. Teníamos muchas ganas de probar sitios nuevos y aprovechando que la peque…

Empedrado de Garbanzos

Hoy traigo una receta sencilla, pero la sencillez no está reñida con lo delicioso. En verano pocas veces nos gusta estar en la cocina más de lo necesario. Hace calor y solo de pensar que tenemos que encender el horno, los fogones y estar cocinando horas, pffff, personalmente se me hace muy cuesta arriba. Por…