Esqueixada de Bacalao

Durante la época estival me entra una pereza enorme en la cocina. No sé si es porque tengo una cocina feucha, que no se ha cambiado desde que se hizo el edificio (cuando llegamos al piso puse los fogones y el horno nuevos, como comprenderéis no podía cocinar con lo que había allí, además de…

Pico de gallo con sorpresa

Ya sabéis que me gusta traer platos tradicionales, pero de vez en cuando me gusta poder cocinar platos internacionales. Una de las culturas, gastronómicamente hablando, que me encantan, es la mejicana. Y en casa los tacos, el guacamole y el pico de gallo caen de vez en cuando. El Pico de gallo, sinceramente, lo preparo…

Enrollado de Espinacas con Salmón

Y lo prometido es deuda. Hace unas semanas subía esta foto a Instagram. La gente me preguntó por la receta y pensé… bueno, es hora de volver a hacer el enrollado de espinacas con salmón ahumado que tanto me gusta. Lo hago para ocasiones especiales, mas que nada para visitas. Porque en casa, la amante…

Berenjenas rellenas de atún

Y vuelvo una semana más con una receta sencilla, a la par que deliciosa, para toda la familia. Berenjenas rellenas. A mi, personalmente me chiflan. La berenjena es una verdura que podemos preparar de muchas formas, pero cuando no la conoces, te limitas a unas pocas cosas, sinceramente, antes de introducirme en el mundo de…

Fideos chinos con Pollo y setas Shiitake

Hay días en los que te levantas y dices… No quiero hacer nada, quiero estar tumbada todo el día, leer y/o ver la tele. Estar tapada con la manta. Que me den mimos y no tener que moverme mas que para ir al baño. En esos días odio entrar en la cocina y sí, me…