Falafel al Horno con Salsa de Yogurt

Desde hace un tiempo, intento hacer recetas algo más sanas, comiendo de todo, pero siempre, pensando en una opción sin fritos, sin salsa copiosas,… Por ello, cuando vi esta opción, tuve que probar. Me encantan los falafels y recuerdo, cuando de novios, mi marido y yo, quedábamos para ir al cine y antes, comíamos juntos…

Tallarines de Arroz con Salsa Teriyaki

No sabía que receta traer esta semana, pero visto que os ha gustado tanto las recetas internacionales, pensé que estaría bien traeros una receta, que podéis hacer cualquier día de la semana, para dar sabor a un día normal. Seamos sinceros, cuando cocinamos para nosotros, no solemos hacer grandes recetas, pero no hace falta. Hay…

Cerdo Agridulce

Desde hace 2 años, soy la anfitriona el día de Año Nuevo, con mi familia política. El año pasado se me ocurrió cocinar un rico pollo al horno con ciruelas y patatas panadera. Aquí tenéis la receta. Pero este año, mi medio limón me ha retado a hacer algo diferente que no siempre se hace…

Lasaña de Espinacas con Queso Feta

Ya estamos en un nuevo año. Hemos dejado atrás el 2020, un año extraño y con una nueva realidad que poco nos gusta. Pero un año que, personalmente, recordaré por las recetas escritas en este blog y la gente tan guay que las ha seguido, las ha cocinado y me ha mandado estos mensajes que…

Pasta a la Boloñesa tradicional

Ya sabéis que en mi casa, un plato recurrente es la pasta. Nos gusta a todos, bueno, a unos más que otros, porque la peque come un día, pero no le des dos días seguidos pasta. Ella prefiere carne, pescado o verduras antes que darle siempre pasta. Sabéis eso de los menús infantiles en los…

Risotto de Quesos con Bacon

Esta semana os traigo una de mis recetas favoritas y es que… Como buena amante del queso, un plato en el que uno de los ingredientes principales es la mezcla de varios quesos, es un éxito asegurado! Cuando empecé en la cocina quería innovar, traer a casa platos más elaborados, con muchos ingredientes,… Pero al…

Baba Ganoush (Mutabal)

Hoy vengo con una receta internacional que está sumamente deliciosa. Es perfecto para entrante o para picar entre horas. El Baba Ganoush es una elaboración tradicional de la cocina árabe. El ingrediente principal es la berenjena y tiene un sabor intenso que combina perfectamente con pan de pita o crudités. Nosotros vamos a un restaurante…

Berenjenas a la Parmesana a mi manera

Hoy os traigo una receta típica de Italia (algún día os explicaré mi amor por esta preciosa tierra). Berenjenas a la parmesana, pero hechas a mi manera. Con pequeños cambios. Puede que algún italiano/italiana se sienta ofendida con mis berenjenas a la parmesana, pero esto es como la paella. No todos la hacen igual y…

Quiche de espinacas y setas con mascarpone

Primero de todo. Ya volvemos a estar 100% operativos. Las vacaciones han pasado deprisa y aunque tenía muchos planes de cocina para el verano, se han ido un poco a tomar viento con el calor infernal que ha estado haciendo estas semanas. Aunque hacía calor y me daba mucha pereza encender el horno, un día…

Provolone al horno

Os seré sincera… No pensaba traer ninguna receta esta semana. Entre las pocas ganas que tengo de entrar en la cocina y que mi idea de receta no ha salido como esperaba, no por buena, si no que las fotos y la idea que tenía no ha salido, pensé… Pues no llevo ninguna receta. Además,…