Ensaladas para todos los gustos

Hoy la entrada que os traigo es algo diferente a lo que siempre os traigo.

He pensado que os gustaría que os pusiera diferentes tipos de ensalada que hacemos en casa. Ensaladas para todos los gustos y de todas las maneras. El límite, en este caso, es vuestra propia imaginación.

En este blog tenéis unas cuantas ideas, como la receta de Pico de Gallo, una ensalada típica de la Gastronomía Mejicana. Podéis ver la receta aquí.

Otro plato internacional que podría ser ensalada, es el poke hawaiano. Un plato fresquito y delicioso. Tienes la receta, aquí.

También tenéis una fabulosa Esqueixada de Bacalao, una ensalada de origen catalán, que me encanta preparar de vez en cuando. Tenéis la receta aquí.

Después os traje un Empedrado de Garbanzos a mi manera. También es un plato de origen catalán, pero como las demás recetas, ha traspasado fronteras y lo puedes encontrar en casi cualquier sitio. Tenéis mi receta aquí.

Y por último, tenéis también unas Endivias al Roquefort. No es una ensalada al uso, pero entra dentro de la categoría y es un plato sumamente delicioso. Sobre todo para los amantes del queso azul. Tenéis la receta aquí.

Hoy os traigo una pequeña selección de ensaladas que podéis hacer en cualquier momento, que están deliciosas y que encima son fresquitas. Perfecto para estos días de calor.

ENSALADA DE MANGO Y BACON

INGREDIENTES:

  • Medio mango maduro
  • 1 tomate para ensalada
  • Mozarella
  • 2 trozos de bacon
  • Perejil
  • Aceite
  • Vinagre

RECETA:

Para hacer esta ensalada, tienes que decidir cómo preparar el bacon. En mi caso, hice el bacon en una plancha. Sin aceite, ya que cuando se cocina, suelta su grasa. Lo cociné hasta que quedara bien crujiente. Después lo dejé reposar.

Corté el mango en trozos pequeños. Desmenucé la mozarella. Corté el tomate en gajos y por último añadí el bacon cortado en trozos del tamaño del mango. Le puse perejil fresco cortadito. Un chorro de aceite de oliva y por último un poco de vinagre.

Remover, servir y comer. No puede ser más sencilla.

ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS

INGREDIENTES:

  • 1 bote pequeño de judias blancas ya cocidas
  • 10 tomatitos cherry
  • 1 pepino
  • 1 cebolleta
  • 1 lata de atún al natural
  • 1 huevo duro
  • AOVE
  • Perejil
  • Vinagre

RECETA:

Esta si que no puede ser más sencilla. Solo tienes que cocer el huevo. Mientras reposa para que se enfríe y poder pelarlo, juntamos en un bol, las judias blancas, previamente escurridas, para quitar el exceso de agua. Cortamos los tomatitos cherry por la mitad. Cortarmos la cebolleta en juliana y el pepino en rodajas. Escurrimos el atún y por último, pelamos el huevo y lo cortamos en pequeños dados.

Todo junto en un bol, removemos y aliñamos. Como podéis ver, mi combinación favorita es: Perejil bien picado, un buen chorro de aceite de oliva y vinagre.

ENSALADA DE QUESO AZUL CON MANZANA Y KIWI

INGREDIENTES:

  • Media manzana verde
  • 1 kiwi gold
  • Medio pepino
  • 5 tomatitos cherry
  • 1 trozo de queso azul
  • AOVE
  • Sal
  • Vinagre de módena

RECETA:

Esta ensalada es para los amantes de los sabores fuertes, como es el queso azul. La combinación del queso con la fruta es ALUCINANTE.

Y como en las otras recetas, solo tienes que cortar los alimentos como más te gusten. Ponerlos todos juntos en un bol, remover, añadir nuestros condimentos, en este caso: sal, aceite de oliva y vinagre de módena. Volver a remover. Servir y comer.

Espero que os haya gustado y os preparéis estas deliciosas ensaladas. Por cierto, todas estas ensaladas, las he preparado para mis días de tupper en la oficina. Rápidas, deliciosas y perfectas para llevar a cualquier parte.

Y a vosotros… ¿Cuál es la ensalada que más os gusta?

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